FRUKTIGA
INGREDIENSER
3 cl vodka
fyll apelsinjuice av hög kvalitet
float Galliano
SÅ HÄR GÖR DU
Häll vodka i ett highballglas med is, fyll upp med juice och floata med Galliano.
Denna drink har fått namn från en surfare. Han dränkte sina sorger över förlusten i en surftävling i vodka, apelsinjuice och Galliano på Pancho’s Bar, Manhattan Beach i Kalifornien. Det hela slutade med att han bankade huvudet i väggen, då ingrep vännerna.
KLASSIKER
INGREDIENSER
3 cl guldrom
fyll ananasjuice
2 cl cocosmjölk och/eller dash kokossyrup eller 2 cl Malibu
SÅ HÄR GÖR DU
Kör ingredienserna i en blender med lika mycket krossad is, häll upp i ett exoticglas. Garnera med ananas och rött cocktailbär. Servera med tjockt sugrör.
I det klassiska receptet ingår inte mjölk/grädde, men prova gärna för det gör drinken mjukare och godare. Om du vill ha en tjockare konsistens kan du byta ut ananasjuicen mot krossad ananas.
Ordagrant översatt betyder Piña Colada »pressad ananas«. Det finns flera varianter av Coladas, till exempel Apple Colada, Choco Colada och Mango Colada.
Piña Colada skapades förmodligen i Puerto Rico. Två personer vill ta åt sig äran: Ramón »Monchito« Marrero på Caribe Hilton, där han sägs ha blandat drinken 1954, och Don Ramon Portas Mingot från La Barrachina Restaurant Bar som påstår sig ha komponerat drinken 1963.
KLASSIKER
INGREDIENSER
3 cl brandy
ingefära öl
(dash Angostura bitter)
SÅ HÄR GÖR DU
Fixera en spiral av citronskal med hjälp av isbitar i ett highballglas. Slå i brandy och fyll upp med ingefära öl. Tillsätt några stänk Angostura Bitter om så önskas.
Ursprungligen var Horse’s Neck en alkoholfri drink. När man år 1910 tillsatte alkohol ändrades namnet till Horse’s Neck with a Kick. Tidigare gjordes den med bourbon, men idag är brandy den mest omtyckta varianten.
KLASSIKER
INGREDIENSER
3 cl gin
dash torr vermouth
SÅ HÄR GÖR DU
Rör med is i ett rörglas och sila ner i ett kylt cocktailglas. Släpp ner en oliv eller citrontwist/-peel.
För en torr Martini använder du endast några droppar torr vermouth, för en extra torr, så kallad Naked Martini ingen vermouth alls. Sweet Martini görs med söt röd vermouth och garneras med ett rött cocktailbär i stället för oliv. En Wet Martini är en Martini med extra mycket torr vermouth. Dickens är en Martini utan citrontwist och Gibson är en Martini med en syltlök i stället för en oliv eller citrontwist och Franklin Roosevelt har två oliver. Om du skakar en Martini kallas den Bradford, och en skakad Dry Martini smakar annorlunda eftersom den spätts ut med vatten och innehåller luftbubblor.
Varje generation ger sitt eget Martini-bidrag. Hetare än någonsin är de smaksatta varianterna med vodka som bas, till exempel Chocolate Martini med 2 cl vodka och 1 cl kakaolikör, Wild Mint Martini med muddlade myntablad eller en Raspberry Martini skakad med färska hallon. Speyside Martini innehåller Chivas Regal whisky, apricot brandy, grapefruktjuice och socker. Mexican Martini görs på tequila. En av mina varianter som är mycket populär kallas Fläderbloms-Martini; tillsätt bara 1 cl flädersaft till originalreceptet.
Det finns massor av sägner om Dry Martinins ursprung. Troligen skapades den någon gång på 1820-talet. Det första dokumenterade beviset är från 1862 i drinkboken »The Bartender’s Guide, the first comprehensive manual for Bartenders«.
År 1870 serverade det Martinez-cocktail med en oliv i på Richelieus bar i staden Martinez i Kalifornien. Invånarna hävdar fortfarande att deras stad är födelseorten för Martinin, och 1992 satte de upp en mässingsplatta för att markera det.
En annan sägen handlar om bartendern Martini di Arma di Taggia, som invandrat till USA från Italien. Han arbetade på Knickerbocker Hotel i New York. Han påstod att han 1911 komponerat en drink på torr gin, Noilly Prat torr vermouth och apelsinbitter.
Engelsmännen har också skapat en legend kring namnet. De hävdar att det kommer från geväret Martini & Henry (konstruerat av Friedrich von Martini), som användes i den brittiska armén mellan 1871 och 1891.
Vi kan bara dra slutsatsen att det är praktiskt taget omöjligt att avgöra vem som komponerat Dry Martinin.