Dry Martini

INGREDIENSER
3 cl gin
dash torr vermouth

SÅ HÄR GÖR DU

Rör med is i ett rörglas och sila ner i ett kylt cocktailglas. Släpp ner en oliv eller citrontwist/-peel.

För en torr Martini använder du endast några droppar torr vermouth, för en extra torr, så kallad Naked Martini ingen vermouth alls. Sweet Martini görs med söt röd vermouth och garneras med ett rött cocktailbär i stället för oliv. En Wet Martini är en Martini med extra mycket torr vermouth. Dickens är en Martini utan citrontwist och Gibson är en Martini med en syltlök i stället för en oliv eller citrontwist och Franklin Roosevelt har två oliver. Om du skakar en Martini kallas den Bradford, och en skakad Dry Martini smakar annorlunda eftersom den spätts ut med vatten och innehåller luftbubblor.

Varje generation ger sitt eget Martini-bidrag. Hetare än någonsin är de smaksatta varianterna med vodka som bas, till exempel Chocolate Martini med 2 cl vodka och 1 cl kakaolikör, Wild Mint Martini med muddlade myntablad eller en Raspberry Martini skakad med färska hallon. Speyside Martini innehåller Chivas Regal whisky, apricot brandy, grapefruktjuice och socker. Mexican Martini görs på tequila. En av mina varianter som är mycket populär kallas Fläderbloms-Martini; tillsätt bara 1 cl flädersaft till originalreceptet.

Det finns massor av sägner om Dry Martinins ursprung. Troligen skapades den någon gång på 1820-talet. Det första dokumenterade beviset är från 1862 i drinkboken »The Bartender’s Guide, the first comprehensive manual for Bartenders«.

År 1870 serverade det Martinez-cocktail med en oliv i på Richelieus bar i staden Martinez i Kalifornien. Invånarna hävdar fortfarande att deras stad är födelseorten för Martinin, och 1992 satte de upp en mässingsplatta för att markera det.

En annan sägen handlar om bartendern Martini di Arma di Taggia, som invandrat till USA från Italien. Han arbetade på Knickerbocker Hotel i New York. Han påstod att han 1911 komponerat en drink på torr gin, Noilly Prat torr vermouth och apelsinbitter.

Engelsmännen har också skapat en legend kring namnet. De hävdar att det kommer från geväret Martini & Henry (konstruerat av Friedrich von Martini), som användes i den brittiska armén mellan 1871 och 1891.

Vi kan bara dra slutsatsen att det är praktiskt taget omöjligt att avgöra vem som komponerat Dry Martinin.